Recheio:
400g de Linguiça Modelo sem pele
Refogar com 1/2 cebola, 4 colheres (sopa) de bacon picado, 1/4 de pimentão amarelo, 6 azeitonas verdes picadas e 1 lata de tomates pelados. Deixei esfriar completamente para rechear as tortinhas. Pincelar uma mistura de 1 ovo batido, uma pitada de sal e 1 colher (sopa) de água e levar ao forno pré-aquecido em 200º até dourar.
Use forminhas de empada. A receita rendeu 20 tortinhas. Para a massa: 100ml de água morna 50ml de óleo 1 colher (sopa) de açúcar 1/2 colher (sopa) de sal 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (não é fermento de bolo, é o de pão) 2 xícaras (240ml) de farinha de trigo
Misture: o óleo, o açúcar, o sal e o fermento, junte a água morna, em seguida a farinha de trigo aos poucos, com as pontas dos dedos, não é preciso sovar muito, só alisar a massa.
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