Massa
1 ovo 1 copo de leite ou 1 copo de água com 3 colheres (sopa) de leite em pó 2 colheres (sopa) de manteiga, margarina ou óleo 1 1/2 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de açúcar 3 copos de farinha de trigo 1 1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco instantâneo 1/2 colher de chá de melhorador de farinha para pães (opcional)
Recheio
600g Linguiça Modelo Artesanal 1 cebola picada 6 colheres (sopa) de molho de tomate pronto 2 xícaras de queijo (mussarela, prato ou o da sua preferência) ralado cheiro-verde Modo de Preparo Misture os ingredientes numa bacia grande, e sove bem por uns 5 minutos, até que a massa esteja homogênea e elástica. Tampe com um filme plástico e deixe dobrar de tamanho num ambiente fechado, que não corra vento (forno desligado ou microondas são bons lugares). Enquanto a massa cresce, misture os ingredientes do recheio: retire a pele da linguiça, Em seguida coloque a cebola picadinha, o cheiro-verde, o molho de tomate e também o queijo ralado em ralo grosso.
Misture bem e divida em 4 partes iguais. Reserve.
Depois disso, coloque a massa numa superfície levemente enfarinhada e dê leves soquinhos para soltar um pouco o ar que há dentro dela. Também divida em 4 partes iguais. Abra uma parte da massa e coloque o recheio, repetir o processo com todas as partes. Coloque em uma assadeira untada, tampe com um pano limpo e deixe crescer mais uns 20 minutinhos. Preaqueça o forno à 200°C, e coloque o pãozinho pra assar até que esteja dourado, em média 50 min.
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