Ingredientes 1 col. (sopa) de azeite de oliva; 1/2kg de linguiça Modelo; 1 pimentão amarelo pequeno picado; 2 tomates sem semente picados; 1 cebola picada; 1 col. (chá) de orégano; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 3 col. (sopa) de água.
Preparo:
Comece aquecendo o azeite e selando a linguiça inteiras dos dois lados. Quando estiver dourada, corte-a em fatia e volte para a frigideira para terminar de cozinhar.
Abaixe o fogo e junte a cebola, os tomates e o pimentão. Junte 3 col. (sopa) de água. Tempere com orégano, sal e pimenta-do-reino. Mantenha em fogo baixo, mexendo de vez em quando até os vegetais estarem cozidos.
Você pode finalizar esta receita levando ao forno na função “grill” por 5 minutinhos, só para dar aquele sabor de “tostado” nos vegetais. Aí é só servir com arroz branco feitinho na hora!
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