Linguiça Modelo com Legumes no forno

• Ingredientes:

• 400g de Linguiça Modelo

• 2 xícaras (chá) de couve-flor em floretes

• 1 abobrinha em cubos

• 2 xícaras (chá) de mandioquinha em cubos

• meia xícara (chá) de folhas de sálvia

• 1 pitada de pimenta-do-reino

• 1 colher (chá) de azeite

• 1 xícara (chá) de tomates-cereja
  

• Preparo:
  

Retire a pele que envolve a linguiça e corte grosseiramente.

Em uma assadeira, junte todos os ingredientes, exceto os tomates-cereja, e misture bem.

Cubra com papel-alumínio e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos, ou até que a linguiça esteja cozida e os legumes al dente.

Retire o papel-alumínio, adicione os tomates-cereja e termine de assar, por cerca de 20 minutos, ou até dourar. Sirva a seguir.