Preparo
1 Ponha água para ferver em uma panela. Afervente a Linguiça Modelo Artesanal rapidamente (um ou dois minutos apenas).
2 Escorra a linguiça, espere esfriar, tire a pele e corte-as ao meio no sentido vertical (ou em rodelas).
3 Lave e seque as uvas. Reserve.
4 Aqueça o azeite em uma frigideira, ponha a linguiça e refogue até pegar cor. Junte as uvas, refogue por mais um minuto e adicione a cachaça. Deixe evaporar. Tempere com o sal e a pimenta calabresa. Sirva quente.
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