1kg de mandioca descascada e lavada
500g de Linguiça Modelo Artesanal
3 dentes de alho amassado
1/2 cebola picada
salsinha e cebolinha a gosto
sal a gosto
1 tablete de caldo de galinha
2 litros de água para cozimento Preparo: Coloque a mandioca numa panela de pressão com a água,sal e as linguiças e leve ao fogo por meia hora ,verifique se a mandioca esta bem mole e retire a linguiça . Numa outra panela coloque a linguiça picada com uma colher de azeite e deixe dourar. Acrescente a cebola e o alho, bata no liquidificador um pouco da mandioca. Acrescente na panela a mandioca batida e picada, acrescente água a gosto e quando desligar acrescente a salsinha e cebolinha.sirva com torradas.
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